野菜ソムリエ西川満希子さん監修「周南市産トマトで作ってみよう！トマトレシピ」完成

周南市産のトマトの利用促進を目的として、野菜ソムリエ西川満希子さんに監修していただき、市職員手作りによるレシピ集とレシピ動画を作成しました。

動画下添付QRコード又は、YouTubeをご覧ください

レシピ集は道の駅ソレーネ周南等の市内各所に設置しています。

ご家庭で簡単に作っていただける3品のレシピです。

ぜひこの機会に、周南市産のおいしいトマトを召し上がってください。

〇レシピは以下の3品です。
〈周南トマトを丸ごと使ったドリア〉

〈丸ごと周南トマトのホットカプレーゼ〉

〈丸ごと周南トマトのタコライス〉

〇西川　満希子さんについて

野菜ソムリエ上級プロとして活動され、道の駅ソレーネ周南内「地産地消レストランベーカリーキッチン菜」でシェフを勤めておられます。

花言葉のような野菜の言葉「ヤサイコトバ」を用いた「ヤサイコトバみくじ」を考案するなど、多方面で活躍されています。

ちなみにトマトの「ヤサイコトバ」は「平和」。

【お問い合わせ先】

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