こだわりがいっぱいのお店｜周南Diningぜん　徳山駅前店

編集部がよくランチで通っているお店「周南Diningぜん」は、徳山駅から徒歩2分。

ランチやディナーで連日多くのお客様で賑わっているお店です。

～串焼き　地魚　旨飯～　周南Diningぜん　徳山駅前店

お店は、中央街の手前の道路に面しています。

ひらがなで『ぜん』と書かれた看板が目印！

周南Diningぜんは2002年にオープンし、今年で19年目のお店です。

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2021/07/40f7bd720309d700d36a2ed8a99cc81b.jpg” name=”店長　酒井さん” type=”l”]周南Diningぜんのこだわりは、食材から調理法、空間から接客まで、おもてなしの心です！[/voice]

店長酒井さんに、こだわりポイントを聞いてみた！

食材から調理法までのこだわりとはなんでしょうか？

1. 産直鮮魚
   [voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2021/07/40f7bd720309d700d36a2ed8a99cc81b.jpg” name=”店長　酒井さん” type=”l”]産直鮮魚にこだわって料理をご用意しております。
   この道30年の目利きのスタッフが選ぶ鮮魚は、季節や仕入れによって種類を変え、徹底して鮮度と美味しさを追求しています。
   オーダーが入ってから、お店でさばいて出しているので、お刺身の旨みを最大限ご堪能いただけます。[/voice]
   
2. 焼き鳥
   [voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2021/07/40f7bd720309d700d36a2ed8a99cc81b.jpg” name=”店長　酒井さん” type=”l”]焼き鳥は1つ1つ串刺しから行っています。お肉のカットの仕方、巻き方、刺し方で食感や美味しさが変わってしまいます。なので、毎日丁寧に仕込みをしています。
   タレにもこだわっていますので、上品に仕上げた焼き鳥をぜひ味わって頂きたいです。
   オススメは熟成とり皮です！[/voice]
   
3. 出汁巻き玉子
   [voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2021/07/40f7bd720309d700d36a2ed8a99cc81b.jpg” name=”店長　酒井さん” type=”l”]出汁巻き玉子もその場で作っています。
   ふわっふわに仕上げるためには、熟練のスタッフでないと中々巻くことができません。
   その為、ぜんのスタッフでも作れる者が限られているほどです。[/voice]
   
4. からあげ
   [voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2021/07/40f7bd720309d700d36a2ed8a99cc81b.jpg” name=”店長　酒井さん” type=”l”]からあげもお肉のカットから、特製のタレ作り、漬け込み、揚げ方、工程1つ1つにこだわりがあります。
   ぜんの中でも試行錯誤してたどりついた自信のある1品です！[/voice]
5. カニクリームコロッケ
   [voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2021/07/40f7bd720309d700d36a2ed8a99cc81b.jpg” name=”店長　酒井さん” type=”l”]カニクリームコロッケもベシャメルから作り、カニをふんだんに使用しております。[/voice]

 

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2020/07/sadamotomaki-e1595942721480.jpg” name=”さだもと” type=”r”]食材から調理まで、職人技の料理を提供しているから美味しいんですね！[/voice]

もうひとつのこだわり「個室」

ぜんと言えば、ゆっくり過ごせる個室席！

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2021/07/40f7bd720309d700d36a2ed8a99cc81b.jpg” name=”店長　酒井さん” type=”l”]コロナ禍の中、やはり心配なのは、多くの方との接触だと思います。個室なら、他の方との安全な距離を保つことができるかと思います。
ご家族やご友人、ご夫婦など、また小さなお子様連れのお客様にとって、個室でゆっくりとお過ごし頂ける空間づくりを心掛けています。
座席数にゆとりのある際は、お一人様でも、オープンスペースのカウンターではなく、ゆったりとした個室でのご案内をお声掛けさせて頂いております。
他にも、特別な日、ご法事、ご会食のお手伝いも個室にて承っております。[/voice]

ランチメニュー

・日替わり770円〜少し贅沢に Zen膳1,650円

お客様のその日のシーンに合わせて選べるよう、メニューが豊富に揃っています。

ごはんの量は少なめや多めも選べます。

編集部で人気の

ランチは宮崎チキン南蛮膳！

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2020/07/sadamotomaki-e1595942721480.jpg” name=”さだもと” type=”r”]

ごはんを少なめにした場合、プチデザートがつくんです！

そのちょっとした気配りも嬉しいポイント！[/voice]

季節限定メニュー

期間限定なので、見つけた際はぜひ一度お試しを！

お子様メニュー

お子様ランチはおもちゃ付き！

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2021/07/40f7bd720309d700d36a2ed8a99cc81b.jpg” name=”店長　酒井さん” type=”l”]日曜・祝日はお子様ランチ無料も実施中です！[/voice]

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2020/07/sadamotomaki-e1595942721480.jpg” name=”さだもと” type=”r”]

お子様連れの方は、とってもお得で嬉しい情報ですね！！

個室もあるのでお子様も連れてきやすいですね。[/voice]

ディナーメニュー

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2021/07/40f7bd720309d700d36a2ed8a99cc81b.jpg” name=”店長　酒井さん” type=”l”]山口名物瓦そば、「アツアツパリパリで美味しい！」と人気商品です！[/voice]

タイムサービスメニュー

タイムサービス17:00〜18:30まで『生ビール1杯190円』と『お刺身半額』！！

[box class=”blue_box”] 例:）お刺身 階段盛り合わせ3〜4人前 通常2,500円→半額の1,250円[/box]

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2020/07/sadamotomaki-e1595942721480.jpg” name=”さだもと” type=”r”]

仕事が早く終わった時など、職場の方や友人と、とってもお得なタイムサービスを利用してみてください！[/voice]

LINEでお得情報が届く！

過去にLINEで届いたイベント内容です↓

 

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2020/07/sadamotomaki-e1595942721480.jpg” name=”さだもと” type=”r”]

お友達追加すると、お得なイベント情報やクーポンが届くので登録をお勧め！[/voice]

お弁当もテイクアウトができます！

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2020/07/sadamotomaki-e1595942721480.jpg” name=”さだもと” type=”r”]

テイクアウトのお弁当は540円(税込)でボリューム満点なのでとてもお得です！！[/voice]

単品メニューやオードブルもテイクアウトできます！

お好きな単品メニューを6種類選び、オードブルにしてもらえます！

[voice icon=”https://www.tokuyamap.com/wp-content/uploads/2020/07/sadamotomaki-e1595942721480.jpg” name=”さだもと” type=”r”]事前に電話注文しておくと、待ち時間なく受け取ることができるのでオススメです！

お家でも居酒屋メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。[/voice]

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【周南Diningぜん　徳山駅前店】
住所：山口県周南市銀座1-11-2 銀座第2ビル1F
TEL：0834-27-4664
FAX：0834-27-4678
営業時間：ランチ：11:20～15:00(LO:14:30)　／　ディナー：17:00～23:30(LO:23:00)
※金・土・祝前日　翌24:30(LO:24:00)

定休日：不定休

HP：周南Diningぜん 徳山駅前店

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