お酒好きの最高の贅沢が詰まったお店｜coco.

PH通りを歩いていると開放的な音楽とテラス席に目を奪われます。

お店の前を通ると誰もが「どんなお店なんだろう？」と気になってしまう、そんなcoco.さんにお邪魔しました！

出店にかける思い

徳山駅周辺の活性化に期待！

お話を聞かせてくれたのは、昭和通りにあるBONZEのオーナーでもある藤田良太さん。

室本

こちらに出店された理由を教えてください。

藤田さん

徳山駅周辺の工事が進み、駅周辺の活性化が図られているため今後に期待！という思いもありこちらに出店しました。

珍しい14時から21時までの営業

室本

14時からの営業とは珍しいですが、その思いはなんでしょうか？

藤田さん

午前中の慌ただしさから一息ついて、ゆっくりとした時間を過ごしてほしいという思いで14時からの営業にしました。あとは、「昼飲み」という文化にも魅力を感じているということもありますね。当店は、14時からすべてのメニューの注文ができます。

室本

昼飲み！確かに、coco.さんのようにオシャレな店内でお昼からお酒が楽しめるお店は少ないですよね。お昼からお酒を飲む背徳感から、昼飲みにハマってしまいそうです。

coco.（ココ）のこだわり

店名の由来

室本

coco.の名前の由来を教えてください。

藤田さん

coco.の名前の由来は、スペイン語で「ヤシの実頭」という意味で、日本語で言う「坊主頭」という意味です。昭和通りのBONZEというお店の由来も、フランス語で「坊主頭」。そして私も坊主頭（笑）

室本

ご自身のヘアスタイルが由来とは、なんともレア！坊主への並々ならぬ愛情を感じますね（笑）

落ち着いた空間が広がる店内

ゆっくりとした時間が過ごせそう

広々としたソファー席が多く、くつろげる空間が広がります。

クスっと笑ってしまうユーモアあふれるお洒落なポスター

室本

茶目っ気たっぷりで藤田さんの印象にピッタリな気がします。モダンなインテリアのアクセントになっていて映えますね。

藤田さん

こだわりの１枚です！

ミラーが印象的なベンチシート席

席との間隔が広いので周りを気にせず、会話を楽しんだり、自分の時間を楽しむことができます。

フードメニュー

メニューは、取材当時の内容となります。

メニューは、取材当時の内容となります。

藤田さん

料理はどれもこだわって作っているので全ておススメですが…キッシュと豚肉のプルーンの赤ワイン煮込みがおススメです。

濃厚でとろけるキッシュは絶品！　700円

生地からこねているこだわりのキッシュは、ベーコンと玉ねぎ+日替わりの具材で行くたびに違った味が楽しめます。

豚肉のプルーンの赤ワイン煮込み　1480円

お箸でホロっと切ることができるほど柔らかい豚肉がゴロっと入っています。プルーンと赤ワインの旨味とコクで絶品の一品です。

室本

実は、私はプルーンが苦手なのですが食べてみたら美味しくて驚きました。むしろプルーンをパクパクいただいてしまうほどでした！
他にも500℃のガス窯で一気に焼き上げるピザや、季節のフルーツとモッツァレラチーズのサラダ等食べたいお料理はまだまだ沢山あり、飽きることがありません！

藤田さん

他にもバーニャカウダは、生クリームがたっぷり入っていておススメです！

ドリンクメニュー

メニューは、取材当時の内容となります。

メニューは、取材当時の内容となります。

メニューは、取材当時の内容となります。

coco.さんのこだわりは、お酒のみならずグラスにも見ることができます。

ビールグラスはキンキンに冷えています！

薄張りにこだわったグラスが揃えられています。

室本

薄張りグラスの良さはどこにあるのでしょうか？

藤田さん

グラスの存在を感じることなく、ダイレクトにお酒を飲んでいるような感覚が味わえるからです。味はもちろん、香りや舌触りも最大限に引き立ててくれます。

各種取り揃えられたワイン

堂々たる佇まいのワインセラーは、地下貯蔵と同様の湿度、温度、通気を実現させワインの貯蔵にすぐれておりワインセラーの最高峰とも名高いEurocave（ユーロカーブ）のもの。

室本

随所にこだわりが見られますね。coco.さんで飲むお酒は楽しくて、美味しいですね！

実はファミリー層にもピッタリ！

店内のオシャレさから子供を連れてくるのには躊躇してしまいそうですが、そんな心配はありません！

室本

寝かしつけの時間を考えて早めに夕食を食べたい時に、14時からオープンしていると営業開始時間で待つことなく食事が楽しめるのは嬉しいですね。

藤田さん

お子様メニューはないですが、ピザや唐揚げ、フライドポテトがあるのでお子様も楽しめるようになっています。

室本

大人も子供も一緒に楽しめるお店は、珍しいので嬉しいです！

藤田さん

お酒好きにとっての最高の贅沢を詰め込みました！休日の昼下がりに飲むお酒は、最高のおつまみですからね！

こだわりに溢れた店内で美味しいお料理とお酒に舌鼓を打ち、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？