名物・徳山ふく（フグ）を手軽にお家で食べたい方　 いそむら鮮魚店にレッツゴー！

皆さんこんにちは、主婦in徳山が根付いてきたハルです。
東京から引っ越してきてそろそろ3年目。
住めば住むほど周南って良い街だな～と実感。

さてさて、引っ越してきたハルには、ちょっとした夢がありました。

徳山はふぐが揚がる港町

ふくといえば、誰もが認める高級魚。
透き通った切り身、淡白な味と旨味……！！

東京に住んでいた頃は「一生に一度は食べてみたい！」「むしろ見たことがない」人も多かった、
都民超あこがれのセレブ食。

（こっちはスーパーで売ってて仰天した覚えがあります）

周南ふぐを食べてみたい……！

下関もそうなのですが、ここ周南もふぐの名産地だそうですね。しかし、スーパーで売っているのは下関産や長崎産。

料亭に行けば一人5000円くらいのコースで食べられるだろうけど、
どうにか、家でリーズナブルに周南ふぐを食べる方法はないものか……！！

その夢を叶えてくれたのは、いそむら鮮魚店さん！

徳山商店街、中央街にあるいそむら鮮魚店さん。
お魚屋さんです。
なんとふぐが水槽の中に泳いでいます。

2年前にこの中央街でお店（お魚屋さん）を開かれたとのこと。
新鮮な魚介が売りだそうです。

予算に合わせてふぐが購入できる

ご相談してみると。

「予算言ってくれれば、それに合わせて用意するよ」

素敵……！！！

東京から来たふぐを食べたことのない友人＆
地元の友人、それとシュンハルの4名でふぐパーティをすることに。

とりあえず、一人1500円くらいかなー？

ということで……

5000円分のふぐを購入しました

すごい！！

これはすごい……！

てっさ60貫、ふぐアラ500g！

これで5000円は 安 い よ ？ ！

（スーパーだとアラ500gだけで1500円しました……！）

すごく透き通ってて、一つ一つがぷりぷり。
大好きなふぐ皮もあります。

お家でてっちり鍋＆てっさのふぐパーティー

おすすめの昆布だしからの……
たっぷりのアラをいれてのてっちり！

美味しそう……！！

いただきま～す！

〆はもちろん、ふぐ雑炊

てっさとてっちりを心ゆくまで堪能し、最後は別鍋に移して雑炊まで堪能！
はっきり言って食べきれないほどでした。

じんわりとした味わいの中に、噛みごたえがすごい。
ポン酢と本当に合うのです。

レモンやかぼすと食べるとまた違った味わいに。

さらに、ふぐ皮のコラーゲンが最高……！

ふくねぎを1～2本、ふぐ刺しにくるんでぱくり。

なんだか、幸せになる味でした。

淡白なのがまたいいんですよね。
実は、一回目に食べたときには なんだろう？ と思ってしまったのですが、
そのうち癖になると言うか……

癖がないのに癖があるというか……

旨味があるのにさっぱりしている！

この謎めいた味わいも、またふぐの魅力のひとつなのかもしれません。

周南ふぐ、あまりに美味しかったので東京の友人に送ってみた

今年は帰らなかったので、年始代わりに……と、
実家と東京のお世話になった友人に送ってみました。

お願いしたところ……

友人「これはすごいよ！！ きれいなふぐ刺しと立派なアラ！」
実家「すばらしい……美味しそうだね……！」

なんと、みんな写真付きで感動を伝えてくれました。

「買ってきた獺祭と一緒に食べたけど、とても美味しかったよーーー！ 家族全員で頂いたのですが、皆からくれぐれもよろしくお伝えください、とのことでした」

ご家族の方にも大好評だったそう。やったね！

なかなか毎年お送りすることはできないかもしれませんが、
今年はちょっと節目の年だったので、良かったです。

周南ふぐが手軽に購入できるいそむら鮮魚店はおすすめ

1～3月は、産卵期でふぐが一番美味しい時。
皆さんも是非、徳山名物を味わってみてはいかがでしょうか？

いそむら鮮魚店さん、ありがとうございました！